高桥 本帮菜的另一个发源地

摘要

今天,我们在谈论本帮菜时,一定不能忘记,高桥也是本帮菜的源头之一。分析高桥本帮菜的形成与发展,也是研究上海饮食文化的一个课题。央视的《舌尖上的中国》第二季拍到本帮菜,一群人马就＂杀＂到川沙去拍,但是他们没去黄浦江口的高桥,不能不说是一个遗憾。