山羊的味道 冰碴驹里

摘要

驹里是11月过后，新疆人胃里的一根神经，时时牵动着大家往城外跑。按新疆哈萨克族的说法，入冬后最好的盛宴当数冰碴驹里。新疆的哈萨克人长期生活在水草纯净的草原地带。作为游牧民族，饮食习惯当以肉、奶、茶、面为主，羊是他们一年四季不断的主要美味，而入冬第一场雪之后的山羊。被称作冰碴驹里。