新梨七号不同采收期及贮藏环境对果实品质的影响

摘要

本文以新梨七号果实为试验材料,分别在8月10日和9月10日采收,并在冷库、果窖、室温3种环境下贮藏,测定新梨七号的可溶性固形物、果实硬度和机酸含量变化.结果表明,在3种贮藏环境下,8月10日采摘的新梨七号在贮藏中保持了较高的硬度,果实可溶性固形物含量缓慢增加,果实有机酸含量变化为下降,且均高于9月4日采摘的果实.综合考虑新梨七号为早熟品种,因此,8月10日为新梨七号的最佳采收期.