常温下芒果保鲜新技术

摘要

cqvip:以下介绍了常温下芒果保鲜的新技术：第一步，杀菌处理。选用无毒、安全、高效杀菌剂——过氧酸。操作使用方法是：将洗净的芒果置于含过氧酸为0．2％一0．3％的杀菌水溶液中浸泡1分钟左右，取出后用干净的自来水清洗掉芒果外表的杀菌液，然后将芒果旋转在阴凉通风处去掉表面水分；第二步，保鲜剂的选择。目前使用的保鲜剂虽有多种，但大部分都选用以活性炭为代表的吸附型和高锰酸钾为代表的氧化分解型两大类。