我国餐饮学科发展状况述评基于知识图谱视角的分析

摘要

本文利用知识图谱的原理，梳理了2009年到2013年我国餐饮学科发展的状况，分析了我国餐饮学科这些年份的热点话题、核心作者以及作者之间的被引状况。