用放射源为食物杀菌安全吗？

摘要

近日,关于＂四川18枚俄罗斯钴-60放射源退役＂的报道中提到利用放射源给泡椒鸡爪杀菌的内容,引起广泛关注。放射源如何为食物杀菌？食物是否会在辐射灭菌期间沾染危害人体的放射性物质？民用核技术在人们的日常生活中还有哪些应用空间？我国是世界核能、核技术利用的大国,目前总规模位居世界第三。在一般人看来,＂核技术＂仍然是高不可攀且令人色变的字眼。