鸡爪

摘要： 泡凤爪(鸡爪)是源自重庆民间的特色美食,以酸辣爽口、皮韧肉香而出名,深受老百姓的喜爱。近几年,泡凤爪的风味越来越丰富,口味众多,味道更佳,适吃人群广泛,受到人们的热捧。学好这款美食的制作方法,不失为增收致富的好项目。现将泡凤爪制作方法和热门口味配方整理如下,希望对读者有所帮助。

摘要： No.1掌中宝第一次点它是冲着名字去的,椒盐味儿,一颗颗金黄色的,看上去油滋滋,口感却一点不油腻,Q中带点点脆,细品有种炖烂的蹄筋的粘腻感,一口一个吃得停不下来。那时的掌中宝是正宗的鸡爪中间突起的肉垫,一只鸡才两个。后来吃的人多了,就把鸡身上的脆骨也列入掌中宝的范畴。脆骨吃起来更脆,但不如鸡爪肉垫柔弹,更别说烂蹄筋的粘腻感了,可它依旧为人们所喜爱。

摘要： 高考中解三角形问题涉及知识点主要有:正弦定理,余弦定理,三角恒等变换公式,面积公式,三角形“四心”、中线、高线、角分线性质等.本文以泉州市2022届高中毕业班质量检测(一)第17题为例,谈谈“鸡爪模型”的解题策略及变式分析,希望对读者有所帮助.

摘要： 大家在超市买鸡肉,有没有考虑过一个问题:鸡头和鸡爪去哪儿了?鸡爪切了以后可以做成其他吃的,吃鸡头的人很少,那么这鸡头有什么用呢?你大概不会想到这些鸡头和护肤品以及美容针之间的联系。玻尿酸,或者说透明质酸大家应该听说过,是丰唇填下巴的主要材料。这种糖胺聚糖是许多化妆品还有整形手术会用到的关键保湿和填充材料。玻尿酸也有很高的医学价值,比如在手术中用来保护眼球,减少风湿关节的炎症,防止术后形成疤痕组织等。

摘要： “生活向我出手了”,最近5支短小广告小火,主角是一只鸡追求梦想的心路历程。这是王小卤“虎皮凤爪”的品牌宣传广告。“虎皮凤爪”是王小卤品牌成功转型的出圈之作。成立于2016年的王小卤,用4年的时间打造了卤味零食的新赛道。王雄做虎皮凤爪,将产品做到极致,并利用精准渠道和新媒体,两年时间,在全网销售单项头牌。

摘要： 周日,妈妈带我和哥哥去看望外婆。外婆住在一个山清水秀的地方,那里有翠绿的竹林,五颜六色的花朵,金灿灿的稻田,还有清澈的河流。到了外婆家,我们先上山去挖“鸡爪”。这个“鸡爪”可不是真正的鸡爪哦!它的大名叫翻白草,是一种中草药,吃起来像鸡爪的味道。妈妈说,这是她小时候常吃的小零食,承载了她满满的童年回忆。

摘要： 鸡爪、鸡腿、鸡翅,这些鸡身上容易入味、看起来又没有那么多“实肉”的部位,总是特别受欢迎。特别是随着“泡椒凤爪”等零食的兴起,鸡爪的受欢迎程度更是水涨船高,而且很多人喜欢吃鸡爪的理由是:都是胶原蛋白,美容养颜不说,热量还不高。

摘要： 大家在超市买鸡肉,有没有考虑过一个问题:鸡头和鸡爪去哪儿了?鸡爪可以做成其他吃的,吃鸡头的人很少,那么这鸡头有什么用呢?玻尿酸,或者说透明质酸大家应该听说过,是丰唇填下巴的主要材料。这种糖胺聚糖是许多化妆品还有整形手术会用到的关键保湿和填充材料。

摘要： 干货摊、蔬菜摊、猪肉摊、海鲜摊……我们经过一个又一个摊位,我跟着妈妈到了活禽摊。刚到这里,我就闻到了一股让人胃里翻江倒海的味道,就像多年未清理的下水道发酵后发出的恶臭,我忍了半天还是没忍住,“哇”的一声吐了起来。妈妈见我受不了就让我出去等她,她自己去买鸡。没一会儿,她拎着一只大公鸡出来了,鸡爪和鸡翅都己经被绳子捆好。

摘要： 在这个漫长而特殊的寒假里,我发现我变了。以前,早上起床上学,需要妈妈叫我很多遍,我才懒洋洋地从床上爬起来。现在我变了,早上自己定好闹钟,闹铃响起,我自己就可以轻松起床了。以前,家务活都是爸爸妈妈做,现在我可以做爸爸妈妈的小帮手了。中午做饭的时候,我帮妈妈先处理食材,我喜欢吃卤鸡爪,先把鸡爪清洗、控水,剪掉不需要的部分,这些都是我来做。我把处理好的鸡爪交给妈妈,妈妈对我说:"你太棒啦!真是我的好帮手。"我听了妈妈说的话心里高兴极了。

摘要： 研究不同温度和时间条件处理对鸡爪筋胶原纤维超微结构的影响.加热组将新鲜鸡爪筋剪碎匀浆后分别在50、60、70°C条件下水浴加热10、20、30min;冻藏组将新鲜鸡爪筋分别在－20、－80°C条件下冻藏5、10、15d,通过对处理后的样品采用原子力显微镜扫描成像的方法研究鸡爪筋在不同温度及时间处理后的胶原纤维周期长度和粗糙度的变化.结果表明:胶原纤维周期长度随加热温度升高、加热时间增长而变短,随冻藏温度降低,冻藏时间的延长而变长,其中60、－20°C变化最典型.60°C时,当加热时间由10min增至30min,周期长度由(72.20±2.58)nm减至(71.00±1.78)nm;－20°C时,当冻藏时长由5d增至15d,周期长度由(69.70±2.60)nm增至(73.00±2.90)nm.冻藏时间增加,鸡爪筋胶原纤维表面的粗糙度增加;加热时间增加,50°C加热时,鸡爪筋胶原纤维的粗糙度先增后减;60°C加热则与之相反.

摘要： 本发明提供的制备鸡爪谷酒的原料组合物通过鸡爪谷与拐枣、蓝莓、橙汁、桦褐孔菌、蛹虫草和八角合理配伍，所得鸡爪谷酒口味柔和、酸甜爽口，感官评价优良，适宜作为保健酒进行日常饮用，解决了现有鸡爪谷酒后劲大、口味酸馊俱有的局限性问题。本发明得到的鸡爪谷酒色泽棕红、澄清、透明，有光泽、悦目协调，酒香浓馥优雅，酒体丰满，口味柔和、酸甜可口，具有八角独特的甜香风味，总黄酮和总花青素含量高，具有抗氧化和抗疲劳的保健功效。

摘要： 本发明公开了一种柠檬味鸡爪生产工艺及其制备的柠檬味鸡爪，涉及食品技术领域。一种柠檬味鸡爪生产工艺，包括以下步骤：S1煮制：取鸡爪，加水，煮制，捞出鸡爪，制得熟鸡爪；S2泡制：取泡水，加入添加剂，搅拌至添加剂完全溶解，再加入乳酸和冰乙酸，混合均匀，加入熟鸡爪，浸泡，捞出熟鸡爪，制得风味鸡爪；所述添加剂包括以下原料：乳酸链球菌素，脱氢乙酸钠，双乙酸钠，亚硝酸钠，D‑异抗坏血酸钠，三聚磷酸钠；所述泡水由水、盐、糖、味精和鸡膏制成；S3拌料：向风味鸡爪中加入柠檬油香精，混合均匀，制得柠檬味鸡爪。柠檬味鸡爪的生产工艺具有可改善鸡爪口味的优点。

摘要： 本发明公开了一种鸡爪分类及特征点定位模型的构建方法及系统、鸡爪分拣方法，包括：采集不同类型鸡爪的原始图像，对采集的原始图像数据集进行位置和分类标注处理；将位置标注和分类标注处理后的鸡爪原始图像数据集对第一深度学习模型进行训练，得到训练好的鸡爪分类模型；将位置标注和分类处理后的原始图像数据集输入鸡爪分类模型，对鸡爪分类模型输出的图像集进行剪裁和特征点位置标注处理，将剪裁和特征点位置标注处理后的图像集对第二深度学习模型进行训练，得到训练好的鸡爪特征点定位模型。本发明能够对鸡爪进行自动分拣，提高了生产线自动化程度、降低了人工参与率，从而带来高经济效益和高生产效率，同时减少了生产成本。

摘要： 本发明涉及一种鸡爪去骨设备及鸡爪去骨工艺，一种鸡爪去骨设备，包括机架，机架由台面和多根支撑柱组合构成，台面上开设开口槽，刀具推进装置固设于台面上，刀具固接于刀具推进装置的移动端，推板推进装置的输出端固接推板；开口槽内沿槽口向槽底方向依次设置固定板和活动板，固定板固设于槽口，固定板上方设置与第二推动装置输出端连接的第二压条，活动板上方设置与第一推动装置输出端连接的第一压条；还包括用于驱动活动板作直线位移的滑动连杆机构、用于实现活动板部分弯折的顶升机构及用于改变第一压条旋转位置的旋转装置。使用本发明后，能够高效去除大骨，为后续鸡爪加工做准备。

摘要： 本发明提供的制备鸡爪谷酒的原料组合物通过鸡爪谷与拐枣、蓝莓、橙汁、桦褐孔菌、蛹虫草和八角合理配伍，所得鸡爪谷酒口味柔和、酸甜爽口，感官评价优良，适宜作为保健酒进行日常饮用，解决了现有鸡爪谷酒后劲大、口味酸馊俱有的局限性问题。本发明得到的鸡爪谷酒色泽棕红、澄清、透明，有光泽、悦目协调，酒香浓馥优雅，酒体丰满，口味柔和、酸甜可口，具有八角独特的甜香风味，总黄酮和总花青素含量高，具有抗氧化和抗疲劳的保健功效。

摘要： 本实用新型公开一种用于鸡爪分切机的鸡爪摆放板，摆放板包括底座，所述底座上设有盛放件，盛放件的上方转动设有摆放件，底座上固定有用于调整摆放件高度的支撑件，支撑件上固定有驱动件，驱动件用于驱动摆放件转动，盛放件内设有用于夹紧鸡爪的夹紧件。本实用新型摆放板将盛放件放置到底座，通过伸缩杆调整使转动轴与盛放盘转动连接，结构简单，操作快捷，能够实现流水线快速加工，通过驱动件驱动摆放件转动，能够快速将盛放件内堆放的鸡爪进行摆放到支撑板上，通过气缸驱动夹板将鸡爪夹紧，方便进行下一步的切分，自动化程度高减少人工操作，能够提高生产效率。

摘要： 本实用新型公开了一种用于鸡爪切割机的鸡爪切断结构，包括切断台和保护罩体，切断台的顶端与保护罩体固定连接，切断台顶端的中部固定安装有上料轨道，上料轨道的内部开设有斜料内轨，斜料内轨的内部滑动安装有移动块，移动块的顶端固定连接有鸡爪砧板，保护罩体内腔的两侧固定安装有电动导轨，两个电动导轨的内部均安装有升降滑块，两个升降滑块之间固定连接有横向连接板，横向连接板的底端固定连接有双刃切刀，本实用新型在双刃切刀下降的过程中，鸡爪压套压紧位于鸡爪砧板表面的鸡爪，最后利用双刃切刀对鸡爪进行切断，相比较齿轮式传动，具有结构简单，切割效果好，且避免齿轮传动具有较大的噪音污染，实用性强。

摘要： 本实用新型公开了一种速冻鸡爪生产用的原料鸡爪趾甲剪切机，包括剪切机主体，所述剪切机主体的下端外表面设置有安装板，所述安装板的下端外表面设置有底板，所述底板的上端设置有观察口，所述观察口的后端设置有剪切机构，所述剪切机主体的内部设置有收集机构，本实用新型所述的一种速冻鸡爪生产用的原料鸡爪趾甲剪切机，通过设置的剪切机构，可以更方便人们剪切鸡爪脚趾，有效的提高了人们的工作效率，刀片有四组，分别对应鸡爪的四根脚趾，可以同时剪切四根脚趾的趾甲，通过设置的收集机构，可以更方便人们对剪切后的鸡爪趾甲进行收集，方便人们进行集中处理，防止造成二次污染，带来更好的使用前景。

摘要： 本实用新型公开了一种用于鸡爪分瓣的鸡爪分瓣机，包括机身，所述机身左端上表面固定安装有送料箱，所述送料箱后方固定安装有第一电机，所述第一电机的输出端转动连接有第一转轴，所述第一转轴表面固定安装有间歇齿轮，所述间歇齿轮啮合连接有输送带，所述机身上表面固定安装有伸缩气缸，所述伸缩气缸内部活动连接有伸缩杆，所述伸缩杆右端固定连接有推板，所述机身后方固定安装有第二电机，所述第二电机输出端转动连接有第二转轴，通过送料箱的设置，能够对待加工的鸡爪位置限定的同时，亦能够持续平稳地将鸡爪输送至切割刀片处，避免了传统操作中工作人员需手动将鸡爪放置在切割刀片下方，增加了安全性，提高了加工效率。

摘要： 本实用新型公开了一种蒜香鸡爪制作用的鸡爪切开器，包括一清洁槽，在所述清洁槽的后端设置有一凸台，所述凸台顶部的靠近左侧位置处焊接固定有一支架，所述支架的轴心位置处设置有一具有内螺纹的套管，在所述套管内配合有螺杆，所述凸台顶部的靠近右侧位置处设置有两个弧形支架，在两个所述弧形支架之间配合有一管件，在所述管件的左端设置有一端盖，在所述端盖左侧面的轴心位置处设置有一通孔，在所述通孔的外侧环形设置有四个切入槽，在所述螺杆的右端配合有一刀架，所述刀架的右侧焊接设置有异形刀板；本装置可以实现鸡爪大批量切开，并且操作较为安全和省力。