国际认证视角下烹调工艺与营养专业的人才培养改革

摘要

文章重点阐述了国际认证视角下烹调工艺与营养专业人才培养措施,包括精准定位,培养国际化复合型技术技能型人才;深耕易楼,构建"创新创业+"的新型课程体系;改革创新,优化产教深度融合的校企协同育人机制;培养特色,锻造烹调工艺与营养专业的专项拔尖人才;提升品质,深化"以赛促学,以赛促教,以赛促改";夯实基地,建设全真模拟实训基地,提升学生实践能力;融合两证,强化职业技能培训,适应"1+X"证书制度改革。