发展冻干食品出口大有可为

摘要

真空冷冻干燥技术是一项对食品、药品护色、保鲜、保质的高脱水技术。近年来,冻干食品在欧、美、日本的消费量迅速增加。在国内市场也展现了广阔前景。冻干脱水后的蔬菜、水果、肉类、水产、调料等,除应用宇航、军需、登山、旅游、勘探、采矿等行业外,已广泛进入餐馆和家庭。