启发式授课在中餐烹调技术教学中的应用

摘要

现代教育追求“学生为主体,教师为主导”的教学模式。通过启发式教学在中餐烹调技术授课过程中的实际应用,引导学生们自觉学习,寻找乐趣,从“要我学”转向“我要学”。