杏鲍菇产量品质下降原因及对策

摘要

杏鲍菇是我国近年来新开发的珍稀食用菌，但其生产发展速度并不快，主要原因一是产量低，二是畸形菇多，有的栽培户，畸形菇甚至占总产量的25％，产品不上档次，卖不了好价钱，菇农效益差。杏鲍菇产量与品质不达标的原因很多，其中很重要的一个因素是栽培者对杏鲍菇的生物特征和生理生化条件缺乏全面了解。