舌尖上的化学——阿克霍尔寻忆记

摘要

"清醯之美,始于耒耜",作为中国饮食文化不可或缺的组成部分,酒己经陪伴我们走过数千年的历史.本文采取拟人化的手法,以阿克霍尔追寻自己记忆的形式对酒的主要成分——乙醇的性质、来源、代谢等方面进行介绍,旨在通过这种集科学性和趣味性于一体的科普方式,让读者感受舌尖上的化学!