莱菔硫烷在肿瘤防治中的作用及其机制研究进展

摘要

近年流行病学的研究表明，经常食用十字花科蔬菜可以减少患一些癌症的危险。在该类蔬菜中含有一类含硫化合物，硫代葡萄糖甙（glucosinolates，GS），是重要的次生代谢产物，因其侧链基团的不同，可分为三类：脂肪类、芳香类和吲哚类硫代葡萄糖甙，定位在细胞的液泡中。