腾冲美味“土锅子”

摘要

“土锅子”是云南腾冲一道颇具地方特色的美肴,与重庆火锅有些相似,只不过腾冲“土锅子”采用的是当地烧制的一种土陶锅,而重庆火锅则采用的是普通金属锅。其实,火锅在我国有着悠久的文化历史,至少可以追溯到三国时期,早在左思的《三都赋》中就有记载。