腾冲美味“土锅子”

摘要

'土锅子'是云南腾冲的一道颇具地方民族特色的美肴,与重庆火锅有些相似,只不过腾冲'土锅子'采用的是当地烧制的一种土陶锅,而重庆火锅则采用的是普通金属锅。说起'土锅子'的来历还有一段感人的故事。相传,元朝末年,朝廷派了一位大员到腾冲驻守。这位大员到达关上后,发现每天送给将士的饭菜都是冷的,其主要原因是两地的距离太