巧克力食品中镍元素的测定

摘要

作者采用原子吸收石墨炉法(GFAAS)测定巧克力食品中镍元素含量,对测定镍元素的最佳条件进行详细研究.样品采用微波消解技术,使用热涂层石墨管;控制酸介质和酸的用量;选择灰化-原子化的最佳温度.本方法具有操作简单,无需加基体改进剂,基本无离子干扰.标准曲线的线性范围:0.005-1.000ug/mg;检出限:0.002ug/mg;变异系数:5.6%;样品回收率:92-112%.在严格的质量控制下,测定部分巧克力的结果比较理想.