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李杨; 李礼佳; 和铭钰; 杨浩冬; 孔洋; 滕飞;
东北农业大学食品学院;
国家大豆工程技术研究中心;
大豆亲脂蛋白; 甲基纤维素; W/O/W型双层乳液; 稳定性;
机译:新型大豆亲脂蛋白 - 羟丙基甲基纤维素 - 氯化钙热敏乳液凝胶的制备及消化特性
机译:大豆亲脂蛋白纳米颗粒制备的水包油型乳液的复杂界面形成及稳定性
机译:甲基纤维素乳液与吐温20之间竞争性吸附对甲基纤维素乳液稳定性的影响
机译:用大豆蛋白分离丙烯脂蛋白缀合物制备油加油的冻融稳定性
机译:用变性大豆乳清蛋白和大豆可溶性多糖制备的水包油乳液的动力学和氧化稳定性。
机译:羟丙基甲基纤维素甲基纤维素明胶泊洛沙姆407和泊洛沙姆188对大豆水包油乳状液形成和稳定性的影响
机译:羟丙基甲基纤维素,甲基纤维素,明胶,泊洛沙姆407和泊洛沙姆188对大豆水包油乳剂形成和稳定性的影响
机译:疏水性物质存在下水中大豆多糖和油脂中载脂蛋白的构象及相互作用研究
机译:用于提高含有脂肪酸的饮料的乳液稳定性的乳液组合物,其包含以超临界二氧化碳为有效成分处理的脱脂大豆提取物
机译:具有增强的乳液稳定性的两亲性三嵌段共聚物表面活性剂及其组合物
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