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时玉强; 刘锡潜; 李顺秀; 马军; 刘军; 曲玲玲;
山东禹王生态食业有限公司 禹城251200;
临邑禹王植物蛋白有限公司 临邑251500;
大豆分离蛋白; 气相离子迁移谱; 蛋白酶; 闪蒸脱气; 粉碎;
机译:通过气相色谱,光谱和描述性感官分析评估添加成分对模拟牛肉风味与大豆分离蛋白相互作用的影响
机译:描述性感官分析和气相色谱评估大豆分离蛋白模拟牛肉风味的香气特性变化
机译:反相气相色谱法在受控相对湿度下测量大豆分离蛋白与所选风味化合物之间的相互作用。
机译:基于激光诱导荧光的离子迁移谱仪气相离子检测方法
机译:通过反向气相色谱法(IGC)研究相对湿度控制下的挥发性风味化合物与大豆蛋白之间的单键和多重结合相互作用
机译:用气相色谱 - 质谱和气相色谱 - 嗅觉蒸发和溶剂辅助风味蒸发与化学计量学的气相色谱 - 质谱和气相色谱液和气相色谱仪鉴定储存储存钥匙气味剂及溶剂辅助风味蒸发
机译:气相缓激肽片段1-5(RPPGF)离子的结构:离子迁移谱和H / D交换离子分子反应化学研究
机译:离子迁移谱法对气相离子反应的基础研究
机译:气相色谱-离子迁移谱检测仪和气相色谱-离子迁移谱仪
机译:气相色谱仪离子迁移谱仪和气相色谱仪离子迁移谱仪
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