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刘文秀; 杜润鸿;
机械工业部食品装备设计研究所;
酶; 活化能; 食品加工;
机译:含有来自Schyzophyllum sp。的新植酸酶的配方产品。植酸酶在饲料和食品加工中的应用
机译:含有来自Schyzophyllum sp。的新型植酸酶的配方产品。植酸酶在饲料和食品加工中的应用
机译:系列评论:微生物和酶在食品加工中的应用(第九届)奶酪(奶酪多样性和乳酸菌衍生的酶)
机译:马齿红球菌4-2的胆固醇氧化酶的提取,物理性质及其在食品加工中的应用
机译:从大西洋鳕(Gadus morhua)中回收消化酶,并将其用于食品加工。
机译:对冷活性聚半乳糖醛酸酶的分子见解及其在食品加工中的潜在应用
机译:配方产品中含有来自Schyzophyllum sp。的新植酸酶。植酸酶在饲料和食品加工中的应用
机译:放射化学技术在食品加工研究中的应用。放射性同位素示踪技术在评估和改进从食品中去除农药残留的工业实践中的应用。
机译:谷氨酰胺转移酶-ekspresserende微生物在食品加工中的应用
机译:枯草芽孢杆菌EO-11 RNCIM B-11978重组菌株在枯草杆菌蛋白酶样蛋白酶,具有溶血性和抗凝血特性的物质中的应用
机译:一种将酶施加到非整理性含纤维素织物上以改善含纤维素织物的外观和感觉的方法。 (将酶应用于未完成的含纤维素纤维中以改善外观和感觉特性的方法)
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