开封：千年夜市

摘要

开封的魅力，不仅在于历史，不仅在于汴绣和豫剧，也在于它的美食。开封的小吃夜市历史悠久，北宋孟元老在其《东京梦华录》中已有记载：“夜市直到三更尽，才五更又复开张，耍闹去年，通宵不绝。”最绝的是，虽然东京城昔日的种种浮华几乎散尽，但这夜市一摆就是一千多年，除了洪水、自然灾害、文革等一些非常时期，几乎从未停歇过。