牛奶中抗生素的残留及其检测方法研究现状

摘要

随着经济和社会的发展,人们越来越注重营养的均衡.为了增强自身体质,牛奶中由于富舍蛋白质等营养成分,深受广大群众亲赖.然而,随着抗生素的广泛使用,牛奶中被检测出含有残留的抗生素,这给消费者的健康带来巨大威胁.本文就牛奶中抗生素的残留及其检测方法研究现状进行阐述,以期使人们对牛奶中抗生素的残留有更清晰的认识.