基于微课的“翻转课堂”教学模式在酒店服务礼仪教学中的应用初探——以前厅服务礼仪规范课堂教学为例

摘要

随着中职教学改革的不断深入,颠覆了过去课堂以老师为主导的填鸭式的教学模式,"慕课""胡格教学""微课""互联网+""翻转课堂"等走进了中职的教学课堂。本文通过微课"翻转课堂"的教学模式,以"前厅服务礼仪规范"为例进行教学的设计与实践,对微课在酒店服务礼仪中的可行性与实效性进行有效的分析与实践性的评价,探究"翻转课堂"在酒店服务礼仪教学中应用的有效途径,以达到有效的教学目的。