新扬州鸡蛋壳颜色与蛋白质及繁殖性能的关系

摘要

收集新扬州鸡当天所产正常蛋，按壳色分为白壳，浅褐壳，褐壳３级，每一级中随机抽取１５枚立即进行蛋白质测定，并根据个体产蛋及孵化记录分析各组母鸡的繁殖性能。结果表明；三种壳色的蛋重，蛋形指数差异不显著，而蛋壳厚度，蛋南强度，哈夫单位，褐壳组均显著大于两浅色组；血斑率以褐壳组最低。