新扬州鸡蛋壳颜色与蛋品质及繁殖性能的关系

摘要

收集新扬州鸡当天所产正常蛋，按壳色分为白壳、浅褐壳、褐壳３级，每一级中随机抽取１５枚立即进行蛋品质测定，并根据个体产蛋及孵化记录分析各组母鸡的繁殖性能。结果表明：三种壳色的蛋重、蛋形指数差异不显著，而蛋壳厚度、蛋壳强度、哈夫单位，褐壳组均显著大于两浅色组；血斑率以褐壳组最低。在繁殖性能方面，产褐壳蛋的母鸡产蛋率最高，但三组间无显著差异；受精率以浅褐色组最高，褐壳组次之，受精蛋孵化率和入孵蛋孵化率均以褐壳组最高，且率差指数最小。