餐饮团队建设浅谈

摘要

随着餐饮行业竞争压力的加大和餐饮业“用工荒”时代的到来，越来越多的餐饮企业认识到团队对于企业发展的重要性。在梳理餐饮团队内涵的基础上，分析了当前餐饮团队建设存在的问题，并提出高绩效餐饮团队建设策略：设置统一、合理的团队目标；加强团队成员的素质建设；优化团队的组织结构；完善餐饮团队激励、考核和安全制度并确保实施。