水产品质量安全检测技术研究进展

摘要

水产品营养丰富,是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源,也是深受人们欢迎的美味佳肴.随着各国经济快速增长、生活节奏加快,人们越来越需要符合"健康、营养、美味"理念的优质食品,因此水产品质量安全问题日益受到社会关注,水产品安全检测技术的发展逐渐成为保护消费者食品安全的关键.基于此,本文主要对水产品质量安全检测技术研究进展进行分析探讨.