浅谈食品检测实验室质量监督

摘要

质量监督是食品检测实验室管理的重要环节,是食品检测实验室人员能力提升的有效手段.有效的质量监督活动可确保食品检测实验室人员胜任检测工作,保证检测结果的准确性和客观性.因缺乏统一标准,食品检测实验室的质量监督工作存在一些问题与不足,如监督员的选择、监督对象、监督记录、监督频次、监督时机、监督评价等,影响了质量监督活动的效果.本文结合食品检测实验室实际,阐述了食品检测实验室质量监督活动普遍存在的问题,并针对存在的问题提出了建议和措施.