反相高效液相色谱法同时测定饮料中多种合成色素

摘要

建立了饮料中人工合成色素（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝）的反相高效液相色谱测定方法。以Shimpack ODS C18（4.6mm＊200mm,5um）为分离柱,选用0.02mol/L乙酸铵溶液与甲醇作为流动相进行梯度洗脱,流速为1.0mL/min,柱温25℃,开始甲醇占18%,4min时为40%,17min时为93%,采用紫外检测器检测,波长为254nm。采用该方法所测5种色素能在12min内全部出峰,样品加标回收率89.5%-104.8%,线性关系为1.0-50.0ug/mL,RSD%均小于6%,具有分离完全,出峰时间较短,灵敏度高,重现性好,该法适用于同时测定饮料中多种合成色素。