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影响猪肌内脂肪沉积相关基因及分子标记研究进展

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摘要

肌内脂肪含量是猪肉肉质的关键影响因素之一,对系水力、口感、风味等都有影响.但肌内脂肪含量是质量性状,受微效多基因调控,本文就肌内脂肪含量的调控基因和分子标记进行了简单阐述.

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来源
《农家参谋》 |2021年第8期|127-128|共2页
作者
郭红霞; 王璟; 邢宝松;
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作者单位

河南省农业科学院畜牧兽医研究所河南郑州 450002;

河南省农业科学院畜牧兽医研究所河南郑州 450002;

河南省农业科学院畜牧兽医研究所河南郑州 450002;

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正文语种 chi
中图分类猪;
关键词
脂肪沉积; 基因; 分子;

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