枸杞浆果中类黑素提取、纯化及应用的研究进展

摘要

类黑素具有抗氧化活性、抗菌活性等多种生物活性,可作为天然色素应用在纺织、食品、化妆品等行业中.介绍了枸杞作为熟化材料的优势,简单总结了类黑素常见的提取和纯化方法,展望了类黑素今后的发展.随着天然色素的不断开发与重视,其将会在更多领域得到应用.