功能性低聚木糖

摘要

低聚木糖或称寡糖，是由2至10个单糖通过糖苷键连接形成直链或支链的低度聚合糖。它能促进人体肠道内固有的有益细菌——双歧杆菌的增殖，从而抑制肠道内腐败菌的生长并减少有毒发酵产物的形成；因人体的胃肠道内没有水解低聚木糖的酶系统，很难为唾液、胃液、胰液、小肠液等消化液所降解，也就是说不会被人体消化吸收，能量很低，服用后不会引起血糖升高。因此低聚木糖还是糖尿病人和肥胖患者的理想甜味剂。