酸骆驼奶中酵母菌的分离与鉴定

摘要

酸骆驼奶是一种营养价值很高的具有浓厚民族特色的保健饮品。本文以酸骆驼奶中酵母菌为研究对象，通过对其中的酵母菌扩大培养并且分离出较纯的菌株进行鉴定。