情境教学模式在中职“餐饮服务与管理”课堂教学中的作用与运用

摘要

“餐饮服务与管理”这门学科具有很强的实践性,需要学生将理论在实际生活中进行灵活的应用.情境教学模式的运用,能够培养学生的职业素养,开拓学生的思维,还能增加学生对职业的了解,增强学生的工作信心.教师应注重在情境教学模式中提高学生的交流能力,规范学生的实际操作.