紫外可见分光光度法测定茶叶中的绿原酸含量

摘要

本文采用紫外可见分光光度法对绿茶、古丈毛尖、依波绿、油茶等四种茶叶的绿原酸含量进行了测定.测定波长为328nm,线性方程为C=0.4625A+0.0017,相关系数r=0.9998,回收率为92.849%,绿茶中含绿原酸最高,达0.22%;油茶最低,为0.10%;二者相差2.2倍.