浅谈淮扬菜名翻译贴切程度

摘要

中国菜名不像外国菜那么直白明了，在翻译菜名时，最首要的是要遵循英语语言习惯，能让外国友人明白中式菜名的含义。中国菜不管是菜的样式、名字还是背后所反映出的文化，都和西方有着诸多不同，所以译者除了要熟悉中餐的原料和烹饪方法之外，还需要对中西文化的差异有所认知，这样才能找到合适的翻译方法和技巧。