应用型高校食品专业英语教学的研究与实践

摘要

食品专业英语是食品行业之间进行国际交流的桥梁。但食品英语词汇种类繁多,有关食品的英语文章中经常出现长句和难句,学生阅读比较困难,文章翻译表达不准确。为提高食品专业英语的教学效率,教师可采取如下方法:掌握英语词汇的构词特点、缩略语的使用和词义的转换;对英文中长句和难句的理解采用语法工具来分析;英语科技文献的翻译要由逻辑关系和上下文的意思来组织句子,符合中文的表达意思。