用碱性醋酸铅作澄清剂对废蜜的糖度和纯度测定的影响

摘要

cqvip:在测定废蜜糖度时,由于杂质多、颜色深,因此要加入较大量的碱性醋酸铅干粉澄清才能得到清晰透明的滤液,但用量过多,则会使糖蜜、视纯度的测定结果升高。这主要是由于碱性醋酸铅能吸附除去糖液中部分果糖,致使左旋光度降低右旋光度升高的结果。认为,以碱性醋酸铅作澄清剂,其加入量应以滤液能清楚观测旋光度为宜。