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中和汁紊流絮凝的初步研究

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摘要

减少糖分损失和增加沉降器生产能力对制糖工业具有重要意义.本文通过分析絮凝的动力学过程和紊流絮凝动力学机理,对中和汁紊流絮凝进行初步研究,为提高絮凝效率提供技术途径,从而强化糖厂沉降过程,达到减少糖分损失和增加沉降器生产能力的目的.

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来源
《甘蔗糖业》|2005年第1期|23-28|共6页
作者
马月飞; 黄悦刚; 孙卫东;
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作者单位

广西大学轻工与食品工程学院糖业科学技术研究所,南宁,530004;

广西大学轻工与食品工程学院糖业科学技术研究所,南宁,530004;

广西大学轻工与食品工程学院糖业科学技术研究所,南宁,530004;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
紊流絮凝; 动力学; 中和汁; 制糖工业;

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