基于zeta电位值调节硫熏中和汁中添加絮凝剂的方法

摘要

一种基于zeta电位值调节硫熏中和汁中添加絮凝剂的方法，该方法以硫熏中和汁的zeta初始电位值或硫熏中和汁絮凝澄清后的清汁（以下简称清汁）的zeta电位值作为向硫熏中和汁添加絮凝剂种类或种类和用量的依据，并指导不同絮凝剂的复配构成复合絮凝剂；当硫熏中和汁的初始zeta电位值或清汁的zeta电位值为负值时，选用阳离子型絮凝剂，将清汁的zeta电位值§1保持在-2.1≤§1≤-1.9；当硫熏中和汁的初始zeta电位值或清汁的zeta电位值为正值时，则选用阴离子型絮凝剂，清汁的zeta电位值§2保持在-2.7≤§2≤-2.4。本方法既确保硫熏中和汁取得最佳的絮凝澄清效果，又能节约材料，提高蔗糖质量。