发酵后处理方法研究(Ⅻ)———利用离交废液研制肌苷原料酵母

摘要

经大量的试验和反复对照，筛得一株耐酸性（ｐＨ２５～３５）强，生长快，酵母产率高，中试干菌体得率达到１７４％～１９５％，废液ｐＨ上升至６５～７１，ＣＯＤｃｒ，ＢＯＤ去除率分别为４７９４％和３７０４％的野生酵母，该酵母核酸及蛋白质含量适合肌苷发酵使用，肌苷摇瓶发酵产苷率达到２０１％，比生产使用的药用酵母粉产苷率略高