营养盐对小球藻的生长、脂肪含量及EPA含量影响的研究

摘要

正 二十碳五烯酸(EPA)是n-3系列高度不饱和脂肪酸,具有降血脂、抑制血小板聚集、降血压、抗动脉粥样硬化等作用(刘玉军,1987;Clemens,et al.,1985)。人和动物体几乎不能合成EPA,只能从食物中获取,而海藻是不饱和脂肪酸的(原始)初级生产者。 在以往研究的基础上,我们选择了EPA含量较高,且易于养殖的小球藻Chlorellasp-2(李荷芳等,1999)为原料,用不同的营养液对其进行培养,分析藻体中的脂肪和EPA的含量变化,以便选择能使小球藻生长好、脂肪含量及EPA含量均高的营养条件,为开辟EPA的新来源提供依据。