冰淇淋的'替身'

摘要

又到了吃冰淇淋的季节,但因为高糖高热量,它常常被营养专家嫌弃。其实,冰淇淋有很多“健康替身”,比如冻酸奶、冻榴莲、冻芒果等。冻酸奶是将酸奶冷冻以后得到的奶制品,还可以加入水果或者坚果。酸奶富含优质蛋白质和钙,以及有利于肠道健康的益生菌。水果的加入,会带来一些维生素、矿物质和膳食纤维。而坚果可以提供多种有益脂肪酸、矿物质、维生素E和B族维生素。