浅谈食品保质期标准化研究

摘要

食品安全问题一直是监管重要任务,而保质期是食品安全重点考察内容,保质期研究对加强食品安全工作具有重要意义。本文从稳定性试验研究探索食品产品保质期,简述食品稳定性试验,逐步拓宽分析更广阔的食品领域保质期主要问题,为保质期标准化发展提出建议。