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GS1系统在海南水产品质量安全跟踪与追溯体系的应用

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摘要

食源性疾病一直是人类健康的重要威胁,建立食品安全可追溯体系,从源头上遏制问题食品扩散,显得尤为必要.本文阐述了海南省质量技术监督标准与信息所采用GS1系统对水产品质量安全跟踪与追溯的应用情况.

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来源
《标准科学》 |2008年第8期|56-58|共3页
作者
陈惠惠;
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作者单位

海南省质量技术监督标准与信息所;

海南;

海口;

570203;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
水产品; 追溯体系; 研究;

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