山药近红外拉曼光谱分析

摘要

采用785 nm半导体激光光源,全息光栅和近红外增强CCD探测器等光电器件,构建了一套近红外拉曼光谱探测系统,测试获得了山药的拉曼光谱及拉曼一阶导数谱.山药拉曼光谱谱中出现了477,863,936 cm-1等较强的特征峰,主要归属为蛋白质、氨基酸、淀粉、多糖等物质,与已知山药生化成分基本相符.在山药拉曼一阶导数谱中,467,484,870,943cm-1处出现明显特征峰.对比山药拉曼光谱,在600～800cm-1,1000～1400cm-1区域内,山药拉曼一阶导数谱变化较为明显,可以更为清晰地表现山药拉曼光谱,能作为山药拉曼光谱分析的补充方法.