高纯度单脂肪酸甘油酯的制备

摘要

介绍并评述了单脂肪酸甘油酯的各种制备方法以及提纯方法.制备方法包括:脂肪酸甘油直接酯化法、油脂甘油醇解法、脂肪酸甲酯甘油醇解法、环氧化物直接反应法(以缩水甘油或环氧氯丙烷为原料)、化学基团保护法(用硼酸、酮、醛等保护羟基)、脂肪酶催化合成法;提纯方法包括分子蒸馏法、溶剂结晶法、柱层析吸附分离法及超临界CO2萃取法等.