西洋参果实不同部位发芽抑制物质的研究

摘要

本研究改进了传统的发芽抑制物质的提取、分离与鉴定方法,首次从西洋参( Panax quinquefolium L. )种子中鉴定出发芽抑制物质--邻苯二酚,其抑制中浓度(IC50)为39.81μl/L.同时,对西洋参果实不同部位发芽抑制物质的种类和相对含量进行了测定,证实了果肉抑制活性最强的原因就是由于其中含有的发芽抑制物质种类最多,相对含量最大.