不同温度处理对紫花地丁营养成分含量的影响

摘要

cqvip:1概述紫花地丁(Viola yedoensis Makino)别名野堇菜、光瓣堇菜等,为堇菜科堇菜属中多年生草本植物。叶片下部呈三角状卵形或狭卵形,上部较长者,呈长圆形、狭卵状披针形或长圆状卵形,花中等大,紫堇色或淡紫色,稀呈白色,喉部色较淡并带有紫色条纹。在我国除青海、西藏外其他各省区均有分布,且春、夏、秋均可采收,资源丰富,同时紫花地丁又具有一定的药用、食用和观赏价值。