传统豆制品加工的现状与建议

摘要

国内大豆加工尤其是油脂产业对大豆进口的依存度较高。2012年进口大豆达到5838万吨，而国产大豆产量仅为1280万吨左右；中国进口大豆主要是用于油脂加工业，这是因为美国、巴西等国生产的大豆基本都是油料豆，其含油量平均约比国内大豆高1-2个百分点、品质均衡，