南宁地区水果保鲜、加工、贮运问题与对策

摘要

@@ 近年来,南宁地区的龙眼、荔枝、香蕉、芒果等南亚热带名特优水果得到迅速发展.据统计,目前南宁地区水果总面积已达10.3万hm3(154万亩),产量达38.8万t,由于水果丰收而贮藏保鲜、加工跟不上,有些地方出现"卖果难"和果贱伤农的现象,水果的销售价格有逐年下降的趋势.要做到丰年果不烂,价不贱,淡季果不断,长年均衡应市,除做好水果早、中、晚品种搭配、反季节栽培外,水果贮藏、保鲜和加工是当前解决水果出路的关键措施之一.